只卖一种甜点的甜点店 大阪“CANELÉ du JAPON”

各位知道在日本有一家专门只卖一种甜点的甜点店吗?位于大阪的人气甜点店カヌレ堂(CANELÉ du JAPON)是一家专卖法国洋菓子可丽露的专卖店。看似简单小小的甜点店,简单的装潢,却只摆着唯一一样甜点。用最简单且用心的包装和味道,吸引的许多慕名者前来。

食帖:可露丽(Cannelés)是一款经典法式糕点。用铜模烤制,外壳酥脆,带有焦糖和莱姆酒香气,内陷为蜂窝孔洞状,松软微甜。位于日本大阪的CANELÉ du JAPON咖啡馆,根据四季时令食材,结合传统的和菓子配方,制作了一系列新式可露丽,在当地小有名气,很多人选择它作为伴手礼。(ins. caneledujapon) ​ -- 食帖

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Canelé(中文一般称为可丽露)是一款源自于法国酿酒产地波尔多的一家修道院的甜点,有说早于十八世纪,当地人便会在早餐或下午茶时使用。而在日本,一家大阪地区的设计公司“8otto”将这道甜点加入了日本元素风味,并赋予一种全新的形象,开设了这家可露丽专卖店“CANELÉ du JAPON”カヌレ堂。

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From:微博/WuLijunjun1995

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“CANELÉ du JAPON”カヌレ堂是一家只卖可丽露的甜点店,开设于大阪浪速区地铁桜川站附近的一条大街之上门口的暖帘正是可丽露的图案。依法国传统食谱每日新鲜制作出一口大的迷你版本,并且加入不同季节的食材出限定口味。 不过可丽露的最佳品味时间比较短,内层如巢洞的气孔会藏着水气,水份略微渗出才会软化带焦脆的外层,品尝时兼具香脆软口感,因此不能久放,根据建议要在购买后一天内吃完。

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喜欢甜点的朋友,喜欢可丽露的朋友,下次来到大阪旅游,别忘了来品尝这份简单又美味的可丽露。

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カヌレ堂CANELÉ du JAPON
地址:大阪市浪速区樱川1-6-24
营业时间:10:00-19:00,周三休
交通:地下铁“樱川”駅 7号出口步行5分钟

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