昭和风情洋食屋 滑嫩黄金蛋包饭

大家印象中的蛋包饭,是用一层薄薄的蛋皮把蕃茄炒饭包裹起来?或是蛋包放在饭上,蛋包切一刀后变自动打开流出滑嫩蛋汁呢?蛋包饭可说是日本洋食的代表之一,而在东京的日本桥,一家历史悠久的洋食屋“ たいめいけん(泰明轩) ”贩卖的蛋包饭是东京人的共同回忆。

大嘴帮您选饭店:#分享世界美食# 【たいめいけんTaimeiken】一家有百年历史的老店啦。店内装修非常有特色,西洋风和昭和风完美结合。店内主打的蒲公英蛋包饭——最原始的半熟蛋包饭。把蛋皮切开覆盖在茄汁饭上,香气十足,满口的满足感。地址:日本东京都中央区日本桥1-12-10 ​ -- 大嘴帮您选饭店

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日本桥的半熟蛋包饭“ たいめいけん(泰明轩) ”,自昭和6年起家至今已经86年。战后的1948年搬到现时日本桥的店舖,并由泰明轩改名为平假名的“たいめいけん”,是东京最具代表性的西餐厅之一。而众所皆知的将放在饭上的蛋包切一刀后,蛋包自动打开流出软滑蛋汁的“蒲公英蛋包饭”就是在这里发明。

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たいめいけん(泰明轩)共有两层楼,一楼是类似大众食堂般比较轻松,不过不设订位服务,中午时刻总是大排长龙。二楼则是类似高级西餐厅的感觉,并设有订座服务,不想花时间排队的朋友也可以选择这里,当然,消费方面就较一楼来的高些。时间换取金钱嘛。

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招牌菜是“蒲公英蛋包饭”(タンポポオムライス 伊丹十三风),滑嫩多汁的蛋包,搭配茄汁炒饭,看似简单平凡,却有着深藏不露的美味。是1983年导演伊丹十三拍摄电影《蒲公英》时,提出不把饭放在蛋包内,而是把蛋包放在饭上,上菜时才打开的新吃法,于是他委托泰明轩制作这款蛋包饭作拍摄之用。电影上映后蛋包饭备受观众注目,于是泰明轩就把这道菜以该电影及导演来命名,成为现时日本蛋包饭代表之一。

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另外,多加五十日圆,还可以有俄罗斯风味罗宋汤或是高丽菜沙拉喔!以物价上涨的时代里,这个价钱可说是非常之亲民。

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想要体验最传统的日本洋食屋吗?那就别错过了这家具有多年历史的“ たいめいけん(泰明轩) ”!

たいめいけん(泰明轩)
地址:东京都中央区日本桥1-12-10
营业时间:
一楼部份
周一~周六:11:00~21:00  假日:11:00~20:30 
二楼部分
周一~周六:11:00~15:00 / 17:00~21:00 

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