东京 暖心精选5家鲷鱼烧铺

鲷鱼烧始于明治时代,是相当能代表日本的传统和菓子,从小孩到老人都爱的甜点。吃鲷鱼烧时,你是从头开始吃?从肚子开始吃?还是从尾巴开始吃?不管是哪一派,以下介绍的东京五家精选鲷鱼烧店值得一去,冷冷的冬天,来一份热腾腾的鲷鱼烧,再幸福不过了。

photo 食べログby ぽぱい 

浪花家総本店

于明治42年(1909年)开业至今,飘香至今100多年,仍遵循传统制作方法,坚持每匹鲷鱼烧的最佳风味。浪花家最讲究的是鲷鱼烧的外皮,外皮非常薄并带有香浓的炭烧味,包覆著绵密的红豆馅,口感相当丰富。鲷鱼烧之外,浪花家还提供炒面、夏季剉冰,要在浪花家饱餐一顿也是没问题的。

photo 食べログ by ぽぱい

 店铺资讯

地址:东京都港区麻布十番1-8-14
宫业时间:11:00~19:00
电话:03-3583-4975 

银のあん(早蹈田店)

银のあん对红豆馅非常坚持,长时间熬煮来自北海道产的红豆,包覆于银のあん特制的外皮,这份坚持的口味已在东京都内有九家分店。银のあん最大特色是有クロワッサンたい焼き,是外皮像可颂面包的鲷鱼烧,口感有别于传统鲷鱼烧,可以吃到酥脆的外皮,越嚼越香。银のあん还时常推出期间限定,想尝鲜的旅人必去!

photo 银のあん官网

 店铺资讯

地址:东京都新宿区马场下钉16番地
营业时间:11:00~21:00 
电话:03-5155-9970

わかば

始于1953年,排队的人潮中,能发现相当多都是当地居民,人气如此高的祕诀就在于内馅有满满的红豆,不同于别家店,わかば的鲷鱼烧带点盐味,与红豆馅搭配得非常和谐,外皮也烤得恰到好处,这就是虽隐身在住宅区中,却依然有超高人气的原因。

photo 食べログ by ぽぱい

 店铺资讯

地址:东京都新宿区若叶1-10小沢ビ儿1F 
电话:03-3351-4396 

鸣门鲷焼本铺(高田马场店)

使用最高品质的小麦做出的鲷鱼烧外皮,并由鲷烧职人现场严谨把关火侯,已现点现做的方式提供给顾客热腾腾的鲷鱼烧,因此常常大排长龙。除了有传统的红豆口味,也贩售地瓜口味,使用日本德岛特产鸣门金时地瓜,不亚于传统红豆口味。鸣门鲷鱼焼的精随在尾巴,扎实的内馅加上酥脆的外皮,口齿留香。

photo
http://ameblo.jp/fansong/entry-11634948607.html

 店铺资讯

地址:东京都新宿区高田马场2-2-1 
电话:03-3212-8011 

柳屋

大正五年(1916年)开业至今,是在东京相当著名的鲷鱼烧名店,只要看到排队的地方就知道柳屋到了,排队时看着职人专业的烤著每匹鲷鱼烧,时间一下就过了。因为是职人细心烤出的鲷鱼烧外皮酥脆,内皮却依然保有Q度,搭配上饱满的红豆馅,吃一个不够。

photo http://miil.me/g/9i0l5

店铺资讯

地址:东京都中央区日本桥人形钉2-11-3  
电话:03-3666-9901 

文章来源:http://japan.talk.tw/

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