自己动手做日式造型便当:小婴儿便当

用便当写婚姻日记的上田家日常厨事。

阿桃说:“妈妈,偶绵今天网散要揍小孩子。”(妈妈,我们今天晚上要做小孩子“努力‘做人’的意思”)一句发音不标淮的破中文却逗得我妈一脸害羞又停不了大笑。不用说,当晚,只靠一张嘴的阿桃,连小孩子也还没揍(做)到,不到十点就去跟睡神相会了哈哈。

其实前阵子,我们都一直以为终于做人成功了,特地计算日子,甚至感到头晕作呕,上网查了之后发现很多人说孕前会有类似状况,兴高采烈的去买了验孕棒回来,怎么测试怎么等待也都只出现一条线……前前后后失败沮丧了很多次,不过没关系,经过这么多次起伏,我们两已经调适了心态,会慢慢等最适合我们的小天使降临的那天到来~

在那天到来之前,先做个可爱小宝宝便当,满足我们俩这想当爸妈的愿望。

配菜

蒜香青椒火腿炒

简易三色炒蛋

小婴儿&奶瓶造型

材料

• 温热米饭/ 1 饭碗量

• 海苔/ 1 ~ 2 枚

• 火腿片/ 1 片

• 烧肉酱/适量

• 拌饭粉(香松粉)/适量

• 日式美乃滋/少量

• 番茄酱/少量

• 食用色素(蓝)/少量

• 小热狗/ 3 ~ 4 支

胎胎memo

在用火腿片包住到水滴状的饭团后,可用义大利面条固定火腿片。(取出一根义大利面,折数小段,插在火腿片的最外层。)因为饭是温热的,放置一段时间后,义大利面就会变软,所以不必担心食用方面的安全问题。

步骤

1 将1 大饭碗的饭,先分为7(小婴儿用):3(奶瓶用)两等份。

2 小婴儿饭团部分:

2-1
在步骤1(小婴儿用)的饭里,加入少量烧肉酱拌匀,在保鲜膜上铺平,里头包些香松拌饭粉,再捏成一个长条状的倒水滴状,用一整片火腿包覆(像包裹娃娃一样)后,放入便当盒,(记得留下两小撮饭,当作小耳朵)。

2-2 海苔剪出三根头发与五官,沾美乃滋贴上,最后用一根筷子沾取些许番茄酱,在两侧脸颊画出小圆(腮红)即可。

3 奶瓶饭团部分:

3-1 将步骤1(奶瓶用)的饭分成三等份,1/3 等份里加入少量烧肉酱拌匀,用保鲜膜上捏出一座小山状。

3-2 将2/3 等份加入少量的食用色素(蓝)拌匀后,用保鲜膜捏出一个椭圆形,将两个合并,摆放到便当盒里。

3-3 用小热狗外皮剪出一小段长条形,再用海苔剪出一段细长条与4 小段长条,沾美乃滋贴上固定即可。

4 小香肠轻轻划个几刀,再稍微微波或煎过,摆到便当盒里装饰就完成了。

好吃配菜

蒜香青椒火腿炒 份量:2 人份

材料

• 青椒(中型)/ 3 ~ 4 个(切成宽0.5cm 左右细丝)

• 竹轮/ 2 支(切成宽1cm 薄片)

• 蒜头/ 1 粒(切成碎末)

• 火腿/ 3 片 (切成一口大小)

• 油/适量

B.

• 胡椒盐/适量

• 鲣鱼粉/ 1 大茶匙

步骤

1 将平底锅热好后,倒入适量的油,再放入蒜末,以中火爆香,放入青椒丝快炒至呈现稍软后,加入火腿片与竹轮,继续拌炒约1 ~
2 分。

2 转小火,加入材料B 的调味料,快炒拌匀后即可起锅。

胎胎memo

原本该是肉类得先炒熟,再炒菜类。但因此道料理使用的火腿片及竹轮本身为半熟,因此先炒较硬的青椒。

简易三色炒蛋 份量:1 ~ 2 人份

材料

• 蛋/ 3 颗

• 三色豆(玉米粒/ 红萝卜丁/ 青豆)/适量

• 油/适量

• 鲣鱼露/ 1 大茶匙

• 胡椒盐/适量

步骤

1 将蛋在碗里打散,加入鲣鱼露搅拌均匀。

2 平底锅里倒入适量的油,以中小火热锅,放入三色豆拌炒,再倒入步骤1 的蛋液烧约5 ~ 8
秒(稍微变固体后)继续拌炒约15 秒后,加适量胡椒盐调味即可起锅。

胎胎memo

依照火候及个人对蛋的熟度喜好,起锅时间可自行调整育。

 


图文来源/布克文化

文章来源:http://japan.talk.tw/Article.aspx?ClassID=3&Article_ID=272

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