札幌当下流行饭后来份芭菲!

札幌度过的夜晚,用北海道美食将肚子填得满满的之后,就打算回饭店休息了吗。不不不,这样的话就太可惜了!现在札幌流行吃完正餐后再去吃份圣代才是完美的结束。这次要推荐大家札幌市区两间圣代店,让你吃好吃满!

各种创意风格圣代“圣代、咖啡、酒、佐藤(パフェ、珈琲、酒、佐藤)”

第一间要介绍大家的是位于狸小路1丁目上小巷子L字街上的“圣代、咖啡、酒、佐藤”(晚上6点后入店酌收324日圆小费)。2016年开幕之后总是人潮不断的人气店家,从地下铁东丰线丰水薄野站(豊水すすきの)出来后走3分钟,或是到大通站出来后走5分钟即可抵达。

以白木质调营造出的日式氛围,店内有吧台座位及和式座位。
帅气的黑色桌面还是为了让圣代看起来更美味可口而特别订做的。

这里的圣代是你从菜单名称或是外观无法想像的创意口味。

例如“豆与梅、焙茶(豆と梅、ほうじ茶)”。
由白汤圆、红豆泥、霜淇淋、米菓、焙茶幕斯、和三盆冰淇淋、毛豆、水煮豆、梅子冰砂等丰富配料搭配的圣代,但水煮豆的口感与甜度和梅子冰砂不可思议的搭,深受常客的欢迎。

▲“豆与梅、焙茶”(1,220日圆)

而“盐焦糖与开心果(塩キャラメルとピスタチオ)”圣代中的红色配料是酸酸的黑醋栗幕斯,替盐焦糖及开心果冰淇淋增添了一分美感。

▲“盐焦糖与开心果”(1,188日圆)

另外,“巧克力与芒果(ショコラとマンゴー)”又是另一种崭新的搭配,巧克力搭配上芒果,呈现温醇的口味,太令人惊艳了!

▲“巧克力与芒果”(993日圆)

店家也推荐如果要搭配饮品的话,建议“豆与梅、焙茶”和咖啡、“盐焦糖与开心果”和气泡葡萄酒、“巧克力与芒果”和干邑白兰地的组合。当然只点圣代也是OK的喔。

▲从左至右的饮品,气泡葡萄酒(756日圆)、黑咖啡(594日圆)、Paul Giraud白兰地(1080日圆)

圣代中使用的冰淇淋或、霜淇淋与饼干皆是手工制作。老板佐藤智史先生表示“我们特别坚持每份圣代中的甜味、酸味、口感都要均衡搭配”

▲选用优质北海道产的鲜奶或是北海道鲜奶制作的鲜奶油,让顾客从食材感受原始的美味。

推荐大家来试试这些各种充满独特个性的圣代。

  • Parfait、Coffee、Sake、Sato
    パフェ、珈琲、酒、佐藤
    • 地址〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西1-6-1 第3広和ビル1阶/Dai3 Hirowa Bld.1F 1-6-1, Minami2-jonishi, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0062, Japan
    • 联络电话011-233-3007

    营业时间:周二~周四18:00~24:00(L.O.23:30)、周五18:00~隔日2:00(L.O.隔日1:30)、周六13:00~隔日2:00(L.O.隔日1:30)、周日13:00~24:00(L.O.23:30)
    公休日:周一(遇国定假日的话照常营业)、年末年始

使用水果的“夜间圣代专门店 Parfaiteria PaL(パフェテリア パル)”

札幌开始流行晚上用完餐或是喝完酒后来份圣代的“夜间圣代”潮流是在2015年左右。

其实当时也有晚上有供应圣代、蛋糕的餐厅,而且更早之前薄野一带还有营夜到半夜的冰淇淋店。
也就是说在札幌晚上吃甜点的这种习惯从很久以前就有了。

也因如此,这样的流行很快的就被札幌的市民皆受,除了原本“最后来晚拉面”的风潮之外,又多了一个新的流行。

除了上面介绍的店家之外,还有许多使用始手工点心、高水准的店家。

现在要介绍的“夜间圣代专门店 Parfaiteria PaL(パフェテリア パル)”正是如此。

从丰水薄野(豊水すすき)站走路3分钟的距离,面向国道36号的大楼6楼中,木质自然空间中品尝美味的圣代。

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